Cips mi, yoksa Zehir mi Yiyoruz?Büyük ve Küçüklerin Dikkatine !...


VATANIMIZIN SAGLIKLI GELECEGINI SIMDIDEN ÖZENLE HAZIRLAYALIM

Çocuklarin vazgeçilmezi, büyüklerin eglencesi. Cips yemek yag içmekten farksiz diyen uzmanlarin uyarisini okuyunca agziniz açik kalacak.



Özlem Kamer'in Haberi

 Cips yemek yag içmekten farksiz diyen uzmanlar, kanserden obeziteye, diyabetten alzheimere kadar birçok hastaliga neden oldugunu vurguluyor.





Baharatlisi, peynirlisi, bifteklisi, ketçaplisi ve daha birçok çesidi ile büyük küçük herkesi tavliyor. Her damak tadina uygun bir çesidi bulunuyor, yedikçe yemek isteniyor. Böyle çok sevilen bir ürünü vücudumuz ise, hiç hem de hiç sevmiyor. Kanserden obeziteye, diyabetten alzheimere, kisirliktan parkinsona birçok hastaliga sebep oluyor. Cipsin sagliksiz ürünlerin basinda geldigini belirten Anadolu Saglik Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmani Dr. Cemal Aytaç Ak, yag ve tuz orani göz önüne alindiginda cipslerin tehlikeli yiyecekler kategorisine girdigini söyledi.

Pakete 'öldürür' yazilmali

Cipsin içinde, akrilamidin bulundugunu kaydeden Ak, "Bu, kimyasal plastik sanayide kullanilan, sigaranin da içinde bulunan ve kansere neden oldugu düsünülen bir maddedir. Nitekim birçok tüketici dernegi cips paketlerinin üzerine sigarada oldugu gibi 'Cips öldürür' ibaresinin yazilmasini savunmaktadir" diye konustu.

Yilda 70 bin ton tüketiliyor

 * Ülkemizde 2007'de 70 bin tonluk cips tüketimi gerçeklesti.

* Cips pazarinin büyük bölümü ABD firmalarina ait.

 * Türkiye'de satilan çerezlerin yüzde 25'i süpermarketlerde satiliyor.

* Sektörde 11 tane uluslararasi marka bulunuyor. Bu markalarin yani sira yerel markalarda var.

* Dünyada her yil 36 milyar paket patates cipsi satiliyor.

* Türkiye'de cipse ayrilan para 700 milyon dolar.

Aklinizda bulunsun

* Cips paketlerine basilan azot gazi sagliga zararli midir?

Gida Güvenligi Dernegi (GGD): Hayir, degildir. Azot gazi kullanilmasinin amaci mikroorganizma üremesini engellemektir.

Azot gazi 24-48 saat içerisinde ürün içinde kendiliginden ortadan kalkar.

* Cips paketlerinin bazisinin üzerinde domatesli, bazisinin üzerinde ise domates aromali yaziyor. Ikisinin arasindaki fark nedir?

GGD: Cips ambalajinin üzerinde domatesli, peynirli ya da fistikli çerez yaziyorsa, içeriginde mutlaka domates, peynir ya da fistik olmalidir. Aromali cipslerde ise gida maddelerinin dogal hali ürün içinde bulunmaz.

Anneden bebege geçiyor

Cipsin, patates ve misirin yüksek oranda yag çekerek kizartma isleminden geçmesiyle hazirlandigini ifade eden Cemal Aytaç Ak, cipslerin; hacmi küçük ve kalorisi yüksek, oldukça sagliksiz ürünlerin basinda geldigini kaydetti.

Obeziteye neden oluyor

Içeriginde bazi ülkelerde yasaklanan trans yaglarin bulundugunu da vurgulayan Cemal Aytaç Ak, cipsin içindeki trans yaglarin zararlarini söyle anlatti: "Bu yaglar obezite, diyabet, koroner kalp hastaligina neden olmakta. Trans yaglarin ayrica kanser, kisirlik, karaciger fonksiyon bozuklugu, alzheimer ve parkinson gibi hastaliklara sebep olduguyla ilgili birçok arastirma mevcut. Bu yaglari çok tüketen emziren kadinlarin sütüne geçtigi de kanitlanmistir. Trans yaglar, iyi kolestrol seviyesini düsürürken kötü kolestrol seviyesini de tirmandirmaktadir. Ayrica kandaki yag oranini da yükseltmektir." -

Takvim Gazetesi'nden Alinmistir
Editör : Mustafa
dislikasabasi.com